Nr 1 in West-Vlaanderen

Ontbijtrecepten

telefoon0476 / 06 77 56
Bestel vandaag, morgen (of latere datum naar keuze) geleverd aan huis
Ontbijtmanden & fruitkorven, gratis levering in Oostende, Bredene, Brugge, De Haan, Jabbeke, Oudenburg, Eernegem, Gistel, Blankenberge, Middelkerke
Geschenkmanden, biermanden & pralines, levering in heel België & Nederland
reeds klant?
volgende

Registreer hier en ontvang 5% korting op uw eerste aankoop.
winkelwagen
sluiten
Ontdek al onze Valentijn aanbiedingen hier.
Vanaf 26 €
IN ONZE MANDEN
broodjes materne meli danone fruitsap

Ontbijtservice » Ontbijt Recepten » Cake

 

Botercake
INGREDIENTEN

200 gram bloem
200 gram suiker
150 gram boter of olie
2 koffielepels bakpoeder
4 eieren
3 soeplepels rozijnen
50 gram gekonfijt fruit
san van 1/2 citroen en geraspte citroenschil
1 paklje vanillesuiker






BEREIDING

Roer de boter zacht en voeg er suiker, eierdooiers, rozijnen en gekonfijt fruit aan toe. Roer flink met een houten lepel of deegmenger tot de massa witachtig wordt. Zeef de bloem met het bakpoeder en roer ze onder het deeg.

Zeef de bloem met het bakpoeder en roer ze onder het deeg.

Voeg het citroensap bij het deeg. Klop het eiwit tot sneeuw en hef dit voorichtig onder het deeg. Schep het deeg in een goed ingesmeerde en met bloem bestoven cakevorm.

Laat gedurende ongeveer 45 minuten bakken in een oven bij 180° à 200° en laat nog 15 minuten uitdampen in de oven. Ontvorm het gebak en bestrooi eventueel met bloemsuiker.

Het gekonfijt fruit kan ook vervangen worden door fijngesneden stukjes appel.

Smakelijk !

valentijn