Ontbijtmanden | Fruitmanden | Geschenkmanden | Pralines

Een eikel uit pure fondant chocolade,opgevuld met marsepein met Kirsch.

Wist je dat ?

Suikers spelen een zeer belangrijke rol in de fabricage van chocolade. Het is bijna onmogelijk om suiker uit de chocolaterie weg te denken.

Suiker wordt ondermeer gewonnen uit suikerbiet.

De suikerbiet is een vlezige penwortel.  De suikerbiet bevat tussen 16 en 20% suiker. Het gehalte wordt bepaald door de zonnige dagen bij de volle groei van de bieten. Olivier de Serres, een Franse landbouwkundige, maakte in 1605 voor het eerst gewag van de aanwezigheid van suiker in bieten.

In 1747 bewees de Duitse chemicus Andreas  Marggraf dat bieten kristalliseerbare suiker bevatten. Veertig jaar later hernam zijn leerling Franz Karl Achard de studie en slaagde hij er in 1802 in bietsuiker te bereiden. Met behulp van koning Frederik II van Pruisen opende hij de eerste suikerfabriek in Europa.